تحقیق ارزن 21 ص
دسته بندي :
دانش آموزی و دانشجویی »
دانلود تحقیق
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 23 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
مقدمه
واژه ارزن در مورد محصولات مختلف علفي به كار مي رود كه بذرهاي آن براي مصرف انسان يا تغذيه حيوانات اهلي برداشت مي شود . سورگوم را در بسياري از قسمت هاي آفريقا و آسيا ، ارزن قلمداد مي كنند و ذرت جارويي تحت عنوان ارزن جارويي در استراليا شناخته مي شود . در مقايسه با ديگر غلات دانه ريز ، ارزن به طور معمول مناسب خاك هايي با حاصل خيزي كمتر بوده و در شرايط نامناسب مانند گرماي شديد و بارندگي كم ، رشد مي كند . و به فصل رشد كوتاه تري نياز دارد . در بين غلات ، ارزن بيشترين كارآيي مصرف آب را داراست ( جدول 1) .
اگر چه ، عملكرد ارزن در خاك هاي حاصل خيز كمتر از عملكرد ذرت و حتي سورگوم است ، ولي در خاك هاي شني با محدوديت آب ، نسبت به ذرت و سورگوم برتري دارد ، بنابراين براي تهيه غذا و علوفه در شرايط حاد قابليت بالايي دارد . اگر به طور مناسبي مديريت شوند علوفه اي با عملكرد بالا و كيفيت خوب توليد مي كند و از نظر عناصر غذايي موجود در دانه غني است . براي نمونه ارزن مرواريدي ميزان پروتئين و لايسين بالاتري نسبت به ذرت دارد .
ارزن ها در ايران محصول اصلي به شمار نمي آيند ولي در بسياري از قسمت هاي آسيا ، آفريقا ، چين و ايالات شوروي سابق از محصولات اصلي و مهم هستند .
ارزن براي تهيه علوفه و دانه كشت و كار مي شوند و هنگامي كه هدف از كشت ، توليد دانه باشد جزء غلات به شمار مي آيند . در برخي كشورها از جمله ايران به دليل اهميت زياد گندم ، جو و برنج ، از اهمي چنداني به عنوان غله برخوردار نيست و به دليل محدوديت هاي منابع آبي ، وضعيت جوي ، ارزن ها مي توانند به عنوان استفاده در تناوب هاي زراعي ، محصولات علوفه اي ، محصولات پوششي اهميت ويژه اي پيدا كنند . رايج ترين ارزن هاي مورد كشت در ايران عبارتند از : رقم هاي دم روباهي ، ارزن معمولي و رقم هاي ارزن مرواريدي .
طبقه بندي ارزن
از لحاظ طبقه بندي گياه شناسي ، پنج جنس Echinoghola , Setaria , Panicum , Pennisetum , Paspalum از خانواده Paniceae مي باشند ، جنس Eleusine از خانواده Cglorideae بوده و جنس Eragrostis از خانواده Festuceae مي باشد .
مهم ترين گونه هاي مورد كشت ارزن عبارتند از : ارزن دم روباهي ( Setaria italica ) ، ارزن مرواريدي ( Pennissetum glaucum ) ، ارزن پروسويا ارزن معمولي ( Panicum miliaceum ) ، ارزن ژاپني ( Echinocholacrusgalli ) ، ارزن انگشتي ( Eleusine coracana ) ، ارزن نوك قهوه اي ( Panicum ramosun ) ، ارزن كودا ( Paspalum scrobiculatum ) و ارزن تف ( Eragrostis teff ) كه در زير به تفكيك آمده است .
1- ارزن دم روباهي ، ايتاليايي و يا آلماني
اررزن دم روباهي ( شكل 1) يكي از قديمي ترين محصولات زراعي است . اين محصول نياز به آب و هواي گرم دارد و در ماه هاي گرم تابستان با سرعت به مرحله رسيدگي مي رسد . به طور معمول در نواحي نيمه خشك كشت مي شود و نياز آبي كمي دارد ، اما به دليل سيستم ريشه اي كم عمق شرايط شديد خشكي را به خوبي تحمل نمي كند .
گياه زراعي
ميانگين نسبت تعرق
كارآيي مصرف آب 3- kgm
ارزن ( 8 رقم )
280
64/3
سورگوم ( 9 رقم )
305
46/3
ذرت ( 15 رقم گرده افشان آزاد )
349
88/2
( 8 هيبريد سينگل كراس )
350
87/2
جو ( 4 رقم )
517
93/1
گندم ايمر
517
93/1
دوروم ( 6 رقم )
520
93/1
گندم معمولي ( 16 رقم )
557
81/1
يولاف ( 4 رقم )
583
72/1
چاودار ( 1 رقم )
634
58/1
برنج ( 1 رقم )
682
47/1
ويژگي قابل توجه زراعت ارزن دوره رشد كوتاه آن است ، به طوري كه ارزن هاي علوفه اي در 70 – 65 روز به مرحله رسيدگي و ارقام دانه اي در 90 – 75 روز به مرحله رسيدگي نائل مي شوند ، ارزن دم روباهي را مي توان هنگامي كه بيشتر محصولات زراعي ديگر تاريخ كاشت آن ها گذشته باشد ، كشت كرد .
ارزن دم روباهي ، گياهي است يك ساله علفي با ساقه هاي نازك ، راست و پرشاخ و برگ كه ارتفاع آن ها 150 – 30 سانتي متر است . بذرها در شبه خوشه هايي به نام پانيكول فشرده ايجاد مي شوند كه شبيه به دم روباه با رنگ هاي مختلف است . لذرهاي محدبي شكل و كوچك به وسيله پوششهاي رنگي احاطه شده اند كه رنگ آن بستگي به رقم دارد .
تنها در ايالات متحده 10 رقم يا بيشتر ارزن دم روباهي مورد كشت و كار قرار مي گيرد . ارزن دم روباهي بيشتر به عنوان علوفه خشك و خوراك دام مورد استفاده قرار مي گيرد . اگر چه محصول هاي علوفه ايديگر از نظر كيفي برتر هستند ، اما ارزن دم روباهي نيز براي تغذيه گاو و گوسفند ، علوفه بسيار مناسبي فراهم مي آورد . ارزن دم روباهي به عنوان محصولي براي توليد غله و دانه مرغي نيز استفاده مي شود . برخي از بيماري ها ، مانند سفيدك ، بلايت باكتريايي و لكه هاي برگي بر روي ارزن دم روباهي تاثير مي گذارند . سياهك هندي ( سياهك ناقص ) نيز در برخي موارد مسئله ساز است كه مي توان آن را بهوسيله ضدعفوني بذرها به هنگام كاشت كنترل كرد .